AccueilHuile d'olivehuile d’olive OuezzaneHuile d’olive Sefrou – Extra Vierge (fruité vert/médium, ≤0,8 %) 250 ML

Huile d’olive Sefrou – Extra Vierge (fruité vert/médium, ≤0,8 %) 250 ML

115,00 DH TTC

Cultivée à près de 900 m d’altitude sur les terres berbères de Sefrou (près de Fès), aux oliviers centenaires, notre huile d’olive vierge extra existe en deux cuvées : La Corsée (fruité vert, primée) et La Douce (fruité mûr).

✓ Oliviers centenaires, Picholine marocaine
✓ Récolte à la main, pressée à froid le jour même
✓ La Corsée : Médaille d’or Volubilis & Prix Gourmet AVPA
✓ Sans produits chimiques · certifiée ONSSA

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Description
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Huile d’olive vierge extra — Domaine de Sefrou (près de Fès, 900 m)

Situé dans les hauteurs de Sefrou, à près de 900 mètres d’altitude, notre domaine façonne une huile d’olive d’exception sur des terres berbères ancestrales. Nos oliviers centenaires (Picholine marocaine) y donnent deux cuvées au caractère unique : La Corsée et La Douce. Découvrez-les ci-dessous 👇

Sefrou · près de Fès · 900 m

Domaine de Sefrou

Deux cuvées, oliviers centenaires — laquelle est faite pour vous ?

Quelle cuvée pour vous ? Vous cuisinez plutôt…

Plats crus & salades
Plats cuits & poissons

✓ Recommandée pour vous

La Corsée

Fruité vert · acidité < 0,3 %

Fruité vertintense

Amertumevive

Ardencepoivrée

Arômes : herbe fraîche, artichaut, olive verte.
Accords : salades, carpaccios, fromages, plats crus.

★ Médaille d’or Volubilis · Gourmet AVPA

✓ Recommandée pour vous

La Douce

Fruité mûr · acidité < 0,5 %

Fruité mûrmoyen

Amertumelégère

Ardencedouce

Arômes : noisette, beurre frais, olive noire.
Accords : poissons blancs, légumes cuits, desserts.

Le terroir
Le savoir-faire
Conservation

Dans les hauteurs de Sefrou (près de Fès), à près de 900 mètres d’altitude, sur des terres berbères ancestrales, nos oliviers centenaires (Picholine marocaine) s’épanouissent dans un environnement pur et préservé.

Récolte exclusivement à la main, dans le respect des traditions locales, puis pressée à froid le jour même pour préserver fraîcheur et richesse aromatique. Certifiée ONSSA (n° HFO 11.67.16).

Conservez l’huile à l’abri de la lumière et de la chaleur. Refermez bien après usage. Idéalement, consommez dans les 6 à 12 mois après ouverture.

Altitude≈ 900 m

ClimatMontagnard tempéré

VariétéPicholine marocaine

RécolteÀ la main

ExtractionÀ froid, le jour même

Certifié ONSSA

n° HFO 11.67.16

Sans produits chimiques

biodiversité respectée

Oliviers centenaires

terres berbères

Savoir-faire transmis

partenariats locaux

Questions fréquentes

Quelle différence entre La Corsée et La Douce ?
La Corsée est un fruité vert vif et poivré (acidité < 0,3 %, primée). La Douce est un fruité mûr, rond et suave (acidité < 0,5 %).

Comment la conserver ?
À l’abri de la lumière et de la chaleur, bouteille bien refermée. Idéalement consommée dans les 6 à 12 mois après ouverture.

Où est produite cette huile ?
À Sefrou, près de Fès, à près de 900 m d’altitude, sur des terres berbères aux oliviers centenaires.

Est-elle certifiée ?
Oui, certifiée ONSSA (n° HFO 11.67.16), sans produits chimiques.