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Safran Bio de Taliouine 100% Bio

199,00 DH TTC

Le safran de Taliouine est l’un des plus réputés au monde : cultivé en altitude dans le Sud du Maroc, cueilli à la main et séché avec soin. Une épice rare au parfum puissant et à la couleur intense.

✓ 100 % pur, sans colorant ni additif
✓ Récolté à la main à Taliouine (1 200 m d’altitude)
✓ Arôme intense — quelques filaments suffisent
✓ Idéal pour tajines, riz, pâtisseries et infusions

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Safran de Taliouine — l’or rouge du Maroc

Le safran de Taliouine est une épice d’exception, cultivée sur les hauts plateaux du Sud marocain. Issu des stigmates de la fleur de Crocus sativus, il est entièrement cueilli et émondé à la main, ce qui en fait l’épice la plus précieuse au monde. Sa couleur rouge profond, son parfum envoûtant et sa saveur subtile en font un ingrédient incontournable de la cuisine raffinée.

Notre safran bio 100 % pur, sans colorant ni additif, est sélectionné directement auprès des producteurs de Taliouine. Quelques filaments suffisent à sublimer un tajine, un risotto, une pâtisserie ou une infusion. Découvrez ci-dessous le voyage de cette épice rare, de la fleur à votre table 👇

L’or rouge du Maroc

Le voyage du safran de Taliouine

Suivez chaque étape, de la fleur à votre table.

La rareté en chiffres

Faites glisser pour voir combien de fleurs se cachent dans votre pot.

Quantité

2 g

300

fleurs de crocus cueillies et émondées à la main

Le safran est l’épice la plus chère au monde — et celui de Taliouine, l’un des plus réputés.

Comment utiliser le safran ?

Le safran se libère mieux lorsqu'on le fait infuser. Laissez tremper quelques filaments dans un peu d'eau tiède, de lait ou de bouillon pendant 10 à 15 minutes, puis ajoutez l'infusion à votre plat. Comptez seulement une petite pincée pour 4 personnes : trop de safran rendrait le plat amer.

Les bienfaits du safran

Réputé depuis l'Antiquité, le safran est riche en antioxydants (crocine, safranal). Il est traditionnellement associé à la bonne humeur, à une digestion apaisée et au bien-être général. Au-delà de ses vertus, c'est avant tout un plaisir des sens.

Questions fréquentes

Comment reconnaître un vrai safran ?
Le vrai safran colore l'eau lentement en jaune doré (jamais en rouge immédiat), dégage un parfum puissant et a un goût légèrement amer. Méfiez-vous des prix trop bas.

Combien de temps se conserve le safran ?
Conservé à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans un contenant hermétique, il garde ses arômes plusieurs années.

D'où vient votre safran ?
De Taliouine, dans le Sud du Maroc, région mondialement reconnue pour la qualité de son safran.