Huile d’Olive Pure BIO Extra Vierge – Conserve Domaine Sefrou 500 ML

Situé dans les hauteurs de Sefrou, à près de 900 mètres d’altitude, notre domaine de Sefrou est au cœur d’un terroir unique où l’authenticité et la nature préservée façonnent une huile d’olive d’exception, Huile d’Olive Sefrou. 

Sur ces terres berbères ancestrales, nos oliviers centenaires, principalement de variété Picholine marocaine, s’épanouissent dans un environnement pur et équilibré. 

La récolte de Huile d’Olive Sefrou est réalisée exclusivement à la main, dans le respect des traditions locales, et les olives sont pressées le jour même afin de préserver leur fraîcheur et leur richesse aromatique.

Conservation

Garde l’huile à l’abri de la lumière et de la chaleur. Referme bien après usage. Idéalement, consomme dans les 6–12 mois après ouverture.

Engagements

• Aucune utilisation de produits chimiques
• Respect de la biodiversité et des pratiques agricoles durables
• Certification ONSSA n° HFO 11.67.16
• Partenariats locaux avec agriculteurs et familles
• Transmission de savoir-faire traditionnel

Caractéristiques techniques

Profils gustatifs Huile d’Olive Sefrou

La Corsée

• Type de fruité : Fruité vert
• Acidité : < 0,3 %
• Arômes : Herbe fraîche, artichaut, olive verte
• Bouche : Vive, amère, finale poivrée persistante
• Accords : Salades, carpaccios, fromages, plats crus
• Distinctions : Médaille d’or Volubilis, prix Gourmet AVPA

La Douce

• Type de fruité : Fruité mûr
• Acidité : < 0,5 %
• Arômes : Noisette, beurre frais, olive noire
• Bouche : Ronde, douce, légèrement amère
• Accords : Poissons blancs, légumes cuits, desserts

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